Pişmaniye, ince tel haline getirilmiş irmik ve şekerin, özel bir teknikle birbirine geçirilmesiyle elde edilen bir tatlı türüdür. Erçoban Pişmaniye'de, bu geleneksel lezzet, özenle seçilmiş malzemeler ve geleneksel üretim yöntemleriyle hazırlanmaktadır.